En mand blev indlagt på hospitalet med et mærkeligt tilfælde, som lægerne ikke kunne forstå, indtil de fandt ud af hans spisevaner og præferencer.
Læs videre for at få mere at vide.
Bacon lavet af svinekød er en utrolig populær fødevare for mange mennesker rundt om i verden. En patient, der er blevet holdt anonym, kunne også godt lide bacon, men hans forkærlighed for det førte ham på hospitalet.
Han havde i flere uger lidt af ulidelige migræneanfald og svære smerter i ryggen. Der blev foretaget flere undersøgelser af den 52-årige for at finde årsagen til problemet. Undersøgelserne afslørede “cyste-lignende læsioner” i hans hjerne. Yderligere undersøgelser afslørede, at cyster faktisk var fyldt med bændelorme-larver.
Den type bændelorm, der typisk findes hos svin, kaldes cysticercosis. Ofte er svin inficeret med bændelormen Taenia solium, og larverne heraf blev fundet i mandens hjerne.
Patienten måtte tilbringe “flere uger” på intensivafdelingen, efter at ormene havde gravet sig ind i hans hjerne. Han blev behandlet med en kur med antiparasitmedicin samt antiinflammatoriske lægemidler for at reducere hævelsen og cyster forårsaget af ormene samt selve ormene.
Lægerne fastslog larvernes oprindelse, efter at manden havde tilstået sine morgenmadspræferencer.
Han foretrak at spise “let stegt” bacon, der var næsten råt, da han ikke kunne lide sprødt bacon. Lægerne fastslog årsagen til hans problemer på grund af hans “livslange præference for blødt bacon”.
Sundhedsretningslinjer fastslår, at bacon skal tilberedes til en indre temperatur på 145 °F/62 °C for at undgå madforgiftning eller andre smitsomme sygdomme.
Det er ikke så let at vurdere baconets indre temperatur, da det er så tyndt. Men netop derfor er det også let at tilberede bacon korrekt. I patientjournalen stod der: “Indtagelse af underkogt svinekød er en teoretisk risikofaktor”.
Der stod også: “Det er historisk set meget usædvanligt at støde på inficeret svinekød i USA, og vores sag kan have betydning for folkesundheden.”
Hvad synes du om denne historie? Fortæl os det i kommentarfeltet på Facebook.
LÆS MERE:
- Læg bacon i en muffinform og fyld med hakkekød og ost – 15 minutter i ovnen, og jeg savler bare
- Del majskoblen og vikl ind i bacon – slutresultatet vil få hele nabolaget til at flokkes om grillen