En hurtig smoothie til morgenmaden eller en håndfuld bær oven på yoghurten virker som et sundt og nemt valg.
Men en helt almindelig vane i køkkenet kan i værste fald ende med flere ubehagelige dage på toilettet.
Nu advarer norske sundhedsmyndigheder om en risiko, som mange forbrugere muligvis ikke er opmærksomme på.
Det skriver norske DinSide.
Advarslen handler om frosne bær, der i visse tilfælde kan indeholde virus, som overlever selv meget lave temperaturer.
Fryseren fjerner ikke faren
Ifølge læge Hilde Marie Lund fra det norske Folkehelseinstituttet er frosne bær et kendt risikoprodukt, når det gælder smitte.
Blandt de mulige smittekilder er norovirus, der kan give omgangssyge, og hepatitis A, som kan påvirke leveren.
Problemet er, at nedfrysning ikke nødvendigvis dræber virusset.
Derfor anbefaler de norske myndigheder, at importerede frosne bær koges, inden de bliver spist.
“Et godt råd er at koge importerede frosne bær, før de spises,” siger Hilde Marie Lund til DinSide.
Anbefalingen er særligt relevant, når bærrene skal bruges direkte i smoothies, desserter eller andre retter uden efterfølgende opvarmning.
Ét minut gør forskellen
Ifølge det norske Mattilsynet er det tilstrækkeligt at lade de importerede frosne bær koge i 1 minut.
Dermed kan risikoen for smitte reduceres betydeligt.
For de fleste vil en eventuel infektion være forholdsvis mild, men små børn, ældre og personer med svækket immunforsvar kan være mere udsatte.
I 2021 blev importerede frosne bær mistænkt som smittekilde under et hepatitis A-udbrud i Norge.
Myndighederne understreger dog, at der ikke er meldt om distribution til Norge af bær med påvist norovirus eller hepatitis A i EU’s varslingssystem i 2025 og 2026.
Rådet er derfor ikke at droppe bærrene, men at være opmærksom på tilberedningen og altid følge anvisningerne på emballagen.
